Estão abertas as inscrições!

Curso de Estudos Japoneses

do Projeto Cultural e Pedagógico “Um longo Verão no Japão”

 

A partir de 105 euros por três meses de formação!

Descrição:

O nosso programa é o único curso integrado de Estudos Japoneses reconhecido pela Embaixada do Japão em Portugal (consultar site da Embaixada para mais informações). O programa cultural e pedagógico “Um longo Verão no Japão” faz parte da JapanNet – rede de entidades que promovem o conhecimento sobre o Japão em Portugal. Este projeto não tem fins lucrativos, o que significa que todos os valores de inscrição remetem a 100% para os formadores convidados e para as despesas de funcionamento, não tendo a organização qualquer benefício. Neste programa procura-se proporcionar ao aluno uma experiência imersiva nas várias dimensões dos Estudos Japoneses: língua, arte, história, sociedade, etc. Acompanhamos os projetos pessoais e profissionais de cada aluno no que diz respeito à sua aprendizagem sobre o Japão, e por isso aceitamos apenas um número limitado de inscrições em cada trimestre. Avaliamos gratuitamente o nível de língua japonesa (ou as prioridades para iniciar a aprendizagem) e elaboramos um plano individual para o trimestre. Os membros permanentes da organização são Inês M., membro da European Association of Japanese Studies e investigadora de Estudos Japoneses, e Ayano S., professora de língua japonesa de nacionalidade japonesa e com vários anos de experiência.

 

Lugares limitados:

Todas as sessões de língua japonesa terão, no máximo, 10 alunos. Todos os workshops práticos terão, no máximo, 14 alunos. Os alunos que frequentaram o curso no trimestre Setembro-Dezembro têm lugar cativo no trimestre Janeiro-Março, mas apenas até 20 de Dezembro. Após 20 de Dezembro as vagas preenchem-se por ordem de liquidação do valor da inscrição.

Avalie o seu nível:

Agende a avaliação do seu nível de língua japonesa (ou uma entrevista sobre as suas motivações no caso de ser para iniciação), gratuita, de modo a integrar este curso a partir de 6 de Janeiro. 

 

Programa para o trimestre de Janeiro a Março de 2017

Janeiro:

6 – Língua Japonesa – Sessão especial de ano novo.

Os dois grupos (A e B) têm aula em conjunto, tendo o tema do Ano Novo, por isso a língua japonesa que se vai aprender tem a ver com tradições, histórias, expressões, jogos, etc. (Ayano S.)

Esta aula também vai incluir a prática de algum kanji, dentro do tema. (Inês M.)

Extra: Entrega do livro que vai ser o tema do Clube de Leituras: “O livro do Chá”, de Kakuzo Okakura.

13 – Chronospaper (atelier de encadernação manual):

Encadernação Tradicional Japonesa + manual de poesia Haiku 

Nota: se desejar pode criar o seu caderno em branco, o manual de Haiku é oferta.

20 – Ayano S. :Língua japonesa

As sessões de língua japonesa são das 18h às 19.30h para o grupo A (iniciação) e das 19.40h às 21h para o grupo B (intermédio). No tempo remanescente (das 18h às 19.30h para o grupo B e das 19.40h às 21h para o grupo A) está disponível a prática orientada de kanji segundo o método “O Caminho do Kanji”, que é exclusivo deste curso, bem como a consulta da nossa biblioteca. 

27 – Catarina Vitorino: Shodo – caligrafia (workshop)

Fevereiro:

3 – Paula Walker: primeira aula do Mini-Curso de Sumi-e (Apresentação do tema “Os 4 Cavaleiros”)

10 – Paula Walker: segunda aula do Mini-Curso de Sumi-e (Orquídea)

17 – Língua Japonesa

24 – Língua Japonesa

Março:

3 – Clube de Leituras: “O livro do Chá”, de Kakuzo Okakura

Nesta sessão teremos chá verde matcha, preparado de forma tradicional.

10 – Língua Japonesa

17 – Paula Walker: terceira aula do Mini-Curso de Sumi-e (Ameixeira).

24 – Paula Walker: quarta e última aula do Mini-Curso de Sumi-e (Crisântemo)

31 – Língua japonesa

Total:

6 aulas de língua japonesa presenciais e apoio on-line permanente; 6 workshops com artistas convidados; 1 Clube de Leitura + Livro; 1 livro extra (no workshop de encadernação); degustação de chás e outros produtos japoneses (antes ou depois das sessões); método “O Caminho do Kanji”©. Os materiais pedagógicos serão entregues aos alunos em papel nas aulas presenciais e através de email durante a semana. 

Este programa não incluí ainda as visitas de estudo a espetáculos de cultura japonesa, pois a Embaixada do Japão ainda não anunciou o programa para 2017. No entanto os espetáculos são gratuitos e os alunos deste curso têm lugar garantido.

Tabela de preços:

Inscrição em todo o trimestre: 150 euros

Este valor inclui todas as sessões e todos os materiais pedagógicos.

Inscrição em sessões individuais:

Língua Japonesa – 10 euros por sessão

Workshops – 20 euros por sessão

Clube de Leituras – a participação é gratuita, mas não incluí o livro

Condições especiais e descontos (para inscrições em todo o programa):

– inscrições confirmadas e liquidadas antes de 20 de Dezembro: desconto de 30%, não acumulável com outros descontos

– estudantes: desconto de 30%, não acumulável com outros descontos

– menores de 15 anos: desconto de 30%, não acumulável com outros descontos

– residentes da Associação Cultural Condomínio Criativo: desconto de 30%, não acumulável com outros descontos

Considera-se inscrito no Curso ou em qualquer uma das sessões individuais depois de efetuar o pagamento. Para fazer o pagamento será fornecido o NIB por email ou sms. 

Para solicitar inscrição por favor envie email para umlongoveraonojapao@gmail.com

Escola Superior de Educação de Coimbra

No passado dia 15 de Abril o projecto cultural e pedagógico “Um longo Verão no Japão” esteve na Escola Superior de Educação de Coimbra a apresentar a cultura do país do sol nascente, fruto do convite de um grupo de alunos. A professora Ayano (docente de língua japonesa na UC) apresentou origami e caligrafia, e eu (Inês Matos) apresentei chá verde e a minha receita original de bombons de matcha. Também houve uma exposição de literatura, algum cosplay e o visionamento do primeiro episódio da série “Mergulho Nipónico”, que poderá acompanhar a partir do canal de youtube.

 

Entrevistas a Cosplayers

A Mostra Nacional de Banda Desenhada trouxe a Coimbra o mundo da BD, da animação e do cosplay. Aproveitando a oportunidade para ficar a conhecer melhor quem se dedica a esta arte fui visitar a Mostra munida de câmara e tive a sorte de encontrar os cosplayers mais simpáticos do mundo!

Veja a primeira parte das entrevistas aqui. A segunda parte está aqui. E em breve irei publicar mais!

A carta das notícias e o sótão mais japonês de Coimbra

Desde Janeiro deste ano que o projecto cultural e pedagógico “Um longo Verão no Japão” encontrou finalmente um sítio onde pode desenvolver as suas actividades, muito embora a itinerância não seja um mal em si mesmo e estejamos ainda disponíveis para ir a todo o país se nos pedir. Fomos acolhidos pelo Condomínio Criativo, na Casa das Artes da Fundação Bissaya Barreto, pelo que podemos usar este maravilhoso espaço para os nossos eventos e workshops. Se tem pedidos e propostas diga-nos, pois gostaríamos de tornar a nossa programação o mais adequada possível ao nosso público. Se representa uma escola ou uma associação cultural e está à procura de formação para professores ou de programação cultural, solicite a lista de temas disponíveis e gratuitos. Também pode receber por email a newsletter, onde ficará a saber o que temos programado para os dois meses seguintes.

A partir da newsletter que foi hoje divulgada destacamos o seguinte:

Colaboração entre a chef Joana Gonçalves, do “Sabor em Casa”, e Inês Carvalho Matos, investigadora em estudos japoneses. partir de 4 de Março, nas matinés habituais de sexta-feira (das 18.30h em diante) na Casa das Artes também poderá experimentar alguns petiscos típicos do país do sol nascente. Av. Sá da Bandeira, 83; para quem conhece um pouco a cidade fica apenas algumas portas acima do Avenida. 

Estamos a receber inscrições para quem esteja interessado num curso de língua, arte, história e cultura japonesas. Diga-nos quais as suas possibilidades de horário e quais os seus interesses. Se reunirmos pelo menos cinco candidatos poderemos abrir uma turma quando começar o próximo ano lectivo japonês, em Abril. As aulas seriam dadas por professores especializados em cada uma das matérias, numa frequência semanal, tendo cada aula 90 minutos. Agradecíamos um donativo de 25 euros mensais, para compensar a deslocação dos professores convidados, a despesa com os materiais e o espaço. Este valor incluí ainda a participação nos eventos de cultura japonesa que se organizam regularmente na Casa das Artes sem pagar a referida inscrição (até um por mês).

No mês de Março retomamos o tema da caligrafia japonesa com o workshop “Desenhar Provérbios – introdução ao kanji, parte II”. No sótão da Casa das Artes, na sexta-feira 11 de Março, das 18.30h às 20h. Esta será uma sessão sobre a sabedoria e alegria dos provérbios japoneses, para praticar a arte da caligrafia. Todos podem participar, quer tenham estado na primeira parte da introdução ao kanji ou não. Nesta sessão terão a oportunidade de escrever alguns provérbios japoneses em kanji, cada um ao seu ritmo, com lápis, caneta ou pincel. Além disso, aprenderemos também a lê-los, pronunciando e escrevendo a sua leitura fonética em hiragana. Este evento é gratuito mas, por uma questão de lotação da sala, agradecemos a sua pré-inscrição.

 

 

 

Delícias a caminho…

Olá amigos do costume e visitantes ocasionais. Estou em preparativos para a próxima sessão gastronómica. Não sei se sabem mas eu faço preparativos a sério, com ensaios, testes, provas pelos amigos e conhecidos… Enfim, no fundo quero apresentar-vos realmente o meu melhor em cada formação ou workshop. Por isso no próximo dia 13 de Fevereiro, para além do programa habitual, vou apresentar o resultado de uma receita nova, totalmente original. Isso mesmo, uma criação própria!

Se quiserem provar esta delícia e muitas outras, bem como aprender a conhecer e preparar o verdadeiro matcha japonês,  inscrevam-se na próxima sessão. Basta enviarem email com o primeiro e último nome para umlongoveraonojapao@gmail.com. É no dia 13 de Fevereiro, a partir das 16h, na Casa das Artes (Av. Sá da Bandeira , 83) em Coimbra.

Estou muito contente com esta receita nova pois combina algumas das características que realmente ambicionava juntar: é económica e muito fácil de fazer, pode ser feita em família porque tem etapas divertidas para os mais novos, e os ingredientes japoneses que são usados são fáceis de encontrar em Portugal, e por fim – mas não menos importante – é tão rápida que literalmente podem fazê-la enquanto a água para o chá aquece.

folhado de matcha_

O resultado é este. Querem saber como lá se chega?

É só seguir a galeria de imagens. A lista de ingredientes está no final.

AVISO

A culinária contemporânea é uma arte, e portanto tem autores. As receitas e os procedimentos que seguem temas tão específicos como este (a fusão de elementos japoneses com elementos portugueses) não aparecem do ar, são fruto de muito estudo, muito trabalho, muito ensaio. E, neste caso, fazem parte de um projecto cultural e pedagógico devidamente registado na IGAC. A autora apresenta a receita neste blog no âmbito do programa de formação designado “Momentos Matcha”, sem com isso prescindir dos seus direitos. Está totalmente interdita a apropriação comercial ou industrial, por particular ou empresa.

Este slideshow necessita de JavaScript.

Recomendações:

Se usarem massa fresca pré-preparada devem primeiro desenrolá-la e depois cortá-la em quatro partes iguais, por fim devem esticar cada uma das partes. Não se esqueçam de esticar bem a massa, pois mesmo aquela que se compra em rolo “pronto a usar” não está suficientemente fina.

A cozedura foi feita a 200 graus, durante 10 minutos, arejado (ventoínha).

A galeria de fotos mostra os primeiros dois pedaços de massa (cujo resultado final é uma espécie de rolo de strudel). Escolhi pôr no forno dois de cada vez em vez dos quatro ao mesmo tempo para o ar circular melhor.

Lista de ingredientes:

  • aproximadamente 270gr de massa folhada fresca (eu usei Belbake)
  • aproximadamente 200gr de queijo fresco meio-gordo (eu usei Campainha)
  • uma colher de sopa de açúcar integral de cana
  • uma colher de sopa de matcha
  • um ovo
  • uma colher de sobremesa de mirin
  • uma colher de sobremesa de kuzu seco (deve esmagar previamente os blocos até ficar em pó)
  • farinha para polvilhar