Que grande Maio!

Este mês está cheio de oportunidades, a primeira é já amanhã: encontro com Luís Brito, o autor do livro “Arigato, eu”. Consulte a lista que se segue e apareça!

Foto de Um longo Verão no Japão /  日本での長い夏でした.

5 de Maio, das 17h às 18:30h

Nesta sessão do Clube de Leituras do Oriente temos um convidado especial: o autor do próprio livro do qual vamos falar. Junte-se a nós para conversar sobre o livro “Arigato, eu” e para ficar a saber mais sobre o processo de escrita e edição do mesmo.

A entrada nas sessões do Clube de Leituras do Oriente, quando o mesmo tem lugar em Coimbra, são por regra totalmente gratuitas; contudo nesta sessão necessitamos de pedir a sua colaboração para podermos compensar o nosso convidado. Por isso, excepcionalmente, esta sessão terá o mesmo custo de entrada que as conferências, isto é, dois euros por pessoa. Agradecemos a sua compreensão.

 

 

 

 

 

Foto de WalkerinArt - 人聿.

11 de Maio, das 18:30h às 20:30h

Integrado no ciclo de workshops de sumi-e mas de inscrição aberta para todos os interessados, com ou sem prática, mesmo que queiram apenas frequentar uma sessão.

Neste workshop dedicado às videiras vamos dedicar-nos a exercícios para praticar a espontaneidade e delicadeza, com efeitos de luz e a tridimensionalidade.

Com a Professora Paula Walker/ Walker in Art.

A inscrição em sessões avulso (qualquer número de sessões inferior a oito) tem o custo de 20 Euros por sessão, a liquidar até dois dias antes da mesma através do envio de comprovativo de transferência bancária. Para saber mais contacte-nos por e-mail: umlongoveraonojapao@gmail.com

 

Foto de Um longo Verão no Japão /  日本での長い夏でした.

12 de Maio, as 17h às 18h. Em Leiria!

Esta actividade vai realizar-se no Atlas Hostel, em Leiria.

Actividade lúdico-pedagógica, sem limite de idade (mínimo ou máximo) e sem pré-requisitos, com a finalidade de capacitar os participantes para redigirem – em língua japonesa – o registo gráfico do seu nome.

Será um workshop livre e não-formal, no qual os participantes, após uma breve explicação e demonstração, poderão experimentar escrever não só o seu próprio nome mas todos os nomes que queiram.

No final do workshop os participantes poderão levar um exemplar de cartão colorido com o seu nome (ou o de um amigo/familiar para lhe oferecer), tal como se mostra na figura de capa deste evento.

O custo de participação neste workshop é dois euros por pessoa, para compensar o gasto de materiais empregues no mesmo. Esta é uma actividade sem fins lucrativos.

 

Foto de WalkerinArt - 人聿.

18 de Maio, das 18:30h às 20h

Integrado no ciclo de workshops de sumi-e mas de inscrição aberta para todos os interessados, com ou sem prática, mesmo que queiram apenas frequentar uma sessão.

Neste workshop dedicado às cerejas vamos fazer exercícios com muitas nuances de preto.

Com a Professora Paula Walker/ Walker in Art.

A inscrição em sessões avulso (qualquer número de sessões inferior a oito) tem o custo de 20 Euros por sessão, a liquidar até dois dias antes da mesma através do envio de comprovativo de transferência bancária. Para saber mais contacte-nos por e-mail: umlongoveraonojapao@gmail.com

 

Foto de Um longo Verão no Japão /  日本での長い夏でした.

19 de Maio, das 17h às 18:30h  NOVA DATA : 30 de Junho das 17h às 18:30h

Neste workshop linguístico aprenderá a pronunciar, compreender e usar as 10 expressões mais úteis em língua japonesa (e outros conteúdos associados), as quais farão toda a diferença na sua experiência de viagem.

Este workshop foi concebido para aumentar a qualidade da experiência daqueles que planeiam visitar o Japão brevemente, desejando conhecer previamente alguns elementos da sua língua, cultura, história e sociedade.

Contribuição para este workshop:
10€/pax – com todos os materiais pedagógicos incluídos.

 

 

Foto de WalkerinArt - 人聿.

25 de Maio, das 18:30h às 20:30h

Integrado no ciclo de workshops de sumi-e mas de inscrição aberta para todos os interessados, com ou sem prática, mesmo que queiram apenas frequentar uma sessão.

Neste workshop vamos compreender os tipos, ritmos, execução e posicionamento correcto da técnica dos pontos na imagem

Com a Professora Paula Walker/ Walker in Art.

A inscrição em sessões avulso (qualquer número de sessões inferior a oito) tem o custo de 20 Euros por sessão, a liquidar até dois dias antes da mesma através do envio de comprovativo de transferência bancária. Para saber mais contacte-nos por e-mail: umlongoveraonojapao@gmail.com

 

vamos japonicar 26 maio 2018

26 de Maio, das 17h às 18h

“Vamos Japonicar!” inspira-se no modelo do evento “¡Vamos a nihonguear!” promovido pela Japan Foundation em Madrid.

Tal como no evento que o inspirou, o “Vamos Japonicar!” consiste num evento de conversação em língua japonesa, o qual é orientado por professora especializada, em pequenos grupos (conforme o nível de conhecimento de japonês).

Os participantes nesta actividade podem ser naturais do Japão (japoneses residentes em Portugal ou japoneses que se encontram temporariamente em Portugal como estudantes), portugueses, ou quaisquer outros que queiram praticar conversação em língua japonesa.

Os temas desta sessão serão apresentados no próprio dia, mas podemos garantir que irão promover o conhecimento mútuo, muita diversão e boa disposição!

Esta é uma actividade sem fins lucrativos, contudo a sua organização exige algumas despesas, nomeadamente em relação à sala e materiais pedagógicos. Para apoio às despesas da organização solicitamos um donativo de dois euros por pessoa.

Todos os interessados deverão contactar-nos por email através de umlongoveraonojapao@gmail.com, indicando o nome, nacionalidade, língua materna e nível de fluência em japonês.

O aproveitamento desta sessão apenas é significativo para quem já tenha realizado o módulo de iniciação (A1) ou equivalente. Contudo, se é um aluno que tem estudado de forma independente, não se sinta desencorajado e contacte-nos na mesma porque poderemos fazer um diagnóstico gratuito.

Vamos japonicar? Vamos!

 

 

 

 

 

 

12 meses convosco…

Foi em Junho de 2016, com a Pré-Festa do Japão em Coimbra, que arrancámos a sério com o projeto de estudos japoneses em Portugal, tendo finalmente uma Casa que nos acolhesse e um plano pedagógico para todo o ano lectivo que se avizinhava. Durante o  Verão oferecemos os primeiros cursos, preparámos uma exposição interativa e em Setembro começaram a funcionar as aulas. Pela primeira vez na longa história da relação entre Portugal e o Japão, de forma consistente e com ritmo certo semanal, um grupo de pessoas juntou-se para aprender sobre o Japão e a cultura japonesa, todas as sextas-feiras, muitas vezes com convidados japoneses ou proporcionando o encontro de alunos japoneses com alunos portugueses.  Mais de nove meses disto e continuamos, todas as sextas-feiras. Veja o que fizemos juntos neste ano lectivo, e junte-se a nós para os cursos de Verão!

A carta das notícias e o sótão mais japonês de Coimbra

Desde Janeiro deste ano que o projecto cultural e pedagógico “Um longo Verão no Japão” encontrou finalmente um sítio onde pode desenvolver as suas actividades, muito embora a itinerância não seja um mal em si mesmo e estejamos ainda disponíveis para ir a todo o país se nos pedir. Fomos acolhidos pelo Condomínio Criativo, na Casa das Artes da Fundação Bissaya Barreto, pelo que podemos usar este maravilhoso espaço para os nossos eventos e workshops. Se tem pedidos e propostas diga-nos, pois gostaríamos de tornar a nossa programação o mais adequada possível ao nosso público. Se representa uma escola ou uma associação cultural e está à procura de formação para professores ou de programação cultural, solicite a lista de temas disponíveis e gratuitos. Também pode receber por email a newsletter, onde ficará a saber o que temos programado para os dois meses seguintes.

A partir da newsletter que foi hoje divulgada destacamos o seguinte:

Colaboração entre a chef Joana Gonçalves, do “Sabor em Casa”, e Inês Carvalho Matos, investigadora em estudos japoneses. partir de 4 de Março, nas matinés habituais de sexta-feira (das 18.30h em diante) na Casa das Artes também poderá experimentar alguns petiscos típicos do país do sol nascente. Av. Sá da Bandeira, 83; para quem conhece um pouco a cidade fica apenas algumas portas acima do Avenida. 

Estamos a receber inscrições para quem esteja interessado num curso de língua, arte, história e cultura japonesas. Diga-nos quais as suas possibilidades de horário e quais os seus interesses. Se reunirmos pelo menos cinco candidatos poderemos abrir uma turma quando começar o próximo ano lectivo japonês, em Abril. As aulas seriam dadas por professores especializados em cada uma das matérias, numa frequência semanal, tendo cada aula 90 minutos. Agradecíamos um donativo de 25 euros mensais, para compensar a deslocação dos professores convidados, a despesa com os materiais e o espaço. Este valor incluí ainda a participação nos eventos de cultura japonesa que se organizam regularmente na Casa das Artes sem pagar a referida inscrição (até um por mês).

No mês de Março retomamos o tema da caligrafia japonesa com o workshop “Desenhar Provérbios – introdução ao kanji, parte II”. No sótão da Casa das Artes, na sexta-feira 11 de Março, das 18.30h às 20h. Esta será uma sessão sobre a sabedoria e alegria dos provérbios japoneses, para praticar a arte da caligrafia. Todos podem participar, quer tenham estado na primeira parte da introdução ao kanji ou não. Nesta sessão terão a oportunidade de escrever alguns provérbios japoneses em kanji, cada um ao seu ritmo, com lápis, caneta ou pincel. Além disso, aprenderemos também a lê-los, pronunciando e escrevendo a sua leitura fonética em hiragana. Este evento é gratuito mas, por uma questão de lotação da sala, agradecemos a sua pré-inscrição.

 

 

 

Delícias a caminho…

Olá amigos do costume e visitantes ocasionais. Estou em preparativos para a próxima sessão gastronómica. Não sei se sabem mas eu faço preparativos a sério, com ensaios, testes, provas pelos amigos e conhecidos… Enfim, no fundo quero apresentar-vos realmente o meu melhor em cada formação ou workshop. Por isso no próximo dia 13 de Fevereiro, para além do programa habitual, vou apresentar o resultado de uma receita nova, totalmente original. Isso mesmo, uma criação própria!

Se quiserem provar esta delícia e muitas outras, bem como aprender a conhecer e preparar o verdadeiro matcha japonês,  inscrevam-se na próxima sessão. Basta enviarem email com o primeiro e último nome para umlongoveraonojapao@gmail.com. É no dia 13 de Fevereiro, a partir das 16h, na Casa das Artes (Av. Sá da Bandeira , 83) em Coimbra.

Estou muito contente com esta receita nova pois combina algumas das características que realmente ambicionava juntar: é económica e muito fácil de fazer, pode ser feita em família porque tem etapas divertidas para os mais novos, e os ingredientes japoneses que são usados são fáceis de encontrar em Portugal, e por fim – mas não menos importante – é tão rápida que literalmente podem fazê-la enquanto a água para o chá aquece.

folhado de matcha_

O resultado é este. Querem saber como lá se chega?

É só seguir a galeria de imagens. A lista de ingredientes está no final.

AVISO

A culinária contemporânea é uma arte, e portanto tem autores. As receitas e os procedimentos que seguem temas tão específicos como este (a fusão de elementos japoneses com elementos portugueses) não aparecem do ar, são fruto de muito estudo, muito trabalho, muito ensaio. E, neste caso, fazem parte de um projecto cultural e pedagógico devidamente registado na IGAC. A autora apresenta a receita neste blog no âmbito do programa de formação designado “Momentos Matcha”, sem com isso prescindir dos seus direitos. Está totalmente interdita a apropriação comercial ou industrial, por particular ou empresa.

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Recomendações:

Se usarem massa fresca pré-preparada devem primeiro desenrolá-la e depois cortá-la em quatro partes iguais, por fim devem esticar cada uma das partes. Não se esqueçam de esticar bem a massa, pois mesmo aquela que se compra em rolo “pronto a usar” não está suficientemente fina.

A cozedura foi feita a 200 graus, durante 10 minutos, arejado (ventoínha).

A galeria de fotos mostra os primeiros dois pedaços de massa (cujo resultado final é uma espécie de rolo de strudel). Escolhi pôr no forno dois de cada vez em vez dos quatro ao mesmo tempo para o ar circular melhor.

Lista de ingredientes:

  • aproximadamente 270gr de massa folhada fresca (eu usei Belbake)
  • aproximadamente 200gr de queijo fresco meio-gordo (eu usei Campainha)
  • uma colher de sopa de açúcar integral de cana
  • uma colher de sopa de matcha
  • um ovo
  • uma colher de sobremesa de mirin
  • uma colher de sobremesa de kuzu seco (deve esmagar previamente os blocos até ficar em pó)
  • farinha para polvilhar

 

Momentos Matcha: degustação e formação sobre chá verde japonês

Na cultura nipónica o chá proporciona momentos preciosos, de encontro e de partilha. “Momentos Matcha” é uma iniciativa do projeto cultural Um longo Verão no Japão © através da qual poderá conhecer as tradições do Japão em relação ao consumo do chá, bem como os seus aspetos nutricionais. Veja os vídeos “Momentos Matcha” (neste canal do youtube) ou participe nas sessões de formação e degustação, a partir de Fevereiro de 2015 na Casa das Artes, em Coimbra.

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Próxima sessão: 13 de Fevereiro, sábado, a partir das 16h, na Casa das Artes ( Av. Sá da Bandeira, 83, Coimbra )

A pré-inscrição é obrigatória. Envie email para umlongoveraonojapao@gmail.com com o seu primeiro e último nome.

A participação tem o custo de 10 euros por pessoa. Este é um projecto cultural sem fins lucrativos, pelo que este valor cobre os custos dos ingredientes, bebidas e alimentos consumidos. Incluí:

1) o consumo de pelo menos três tipos de chás diferentes, todos eles de alta qualidade e importados especialmente do Japão, sendo um deles o matcha – chá verde em pó usado na Cerimónia do Chá;
2) o consumo de pelo menos dois tipos diferentes de “wagashi” (doces tradicionais de acompanhamento à Cerimónia do Chá);
3) informação sobre receitas nas quais se pode usar o matcha (na preparação de alimentos), e provas desses mesmos alimentos;
4) entrega de informação escrita, criada pela autora para esta sessão e não disponível noutros formatos ou fora desta sessão;
5) formação e acompanhamento na degustação, incluíndo informações sobre como preparar o chá adequadamente;
6) um documentário (vídeo), criado pela autora e exclusivo desta formação.

 

Degustação de chás do Japão

Prova de chás do Japão, acompanhados de uma selecção de doces e salgados criteriosamente escolhidos para favorecer a experiência da degustação, adaptados a cada um dos tipos de chás, frios ou quentes.

Os chás são importados do Japão e são servidos com o extra de uma explicação sobre os seus usos e propriedades nutricionais na gastronomia do país do sol nascente. Por Inês Carvalho Matos, investigadora em Estudos Japoneses e autora do projecto cultural “Um longo Verão no Japão”.

A prova de chás é gratuita. Dia 11 de Dezembro a partir das 18.30h, na Casa das Artes, em Coimbra. Localização: Avenida Sá da Bandeira, nº 83.

Consulte a folha de sala deste evento (PDF): degustação chá do japao – 11 dez 2015 – casa das artes

Chás disponíveis para degustação gratuita: mugicha (cevada) quente e frio, sensha, matcha iri sensha, genmaicha.

Os alimentos, doces e salgados, estarão disponíveis na cozinha da Casa das Artes, sendo indicado exactamente qual o acompanhamento ideal para cada chá.

Aqui pode aceder à “Viral Agenda”, com um link seguro que pode partilhar livremente por email ou através das redes sociais.